Форум Популярные темы

Масленица

13.02.2015 |

Масленица – неделя, которую с нетерпением ждут и взрослые, и дети. Этот православный праздник в преддверии весны стал одним из самых ярких и наполненных жизнью для многих славян. За некоторое чрезмерное употребление пищи и напитков на этой неделе, а также массовые игры и гуляния Масленицу называли широкой, пьяной и даже обжорной.

Великопостный стол: что приготовить в пост?

Не знаете, что подарить на 8 марта? Мы Вам подскажем в нашей статье.

Даты Масленицы на 2015-2020 гг.

Обычно начало Масленицы выпадает на вторую половину февраля – начало марта, и празднуется она ровно неделю. Каждый год – своя дата.

• В 2015 году её начало — 16 февраля.
• В 2016 — 7 марта.
• В 2017 — 20 февраля.
• В 2018 — 12 февраля.
• В 2019 — 4 марта.
• В 2020 — 24 февраля.

История традиций.

Масленицу издавна праздновали все: и старики, и дети, и молодежь. Проигнорировать этот праздник могли лишь больные люди, для остальных — празднование было обязательным, ибо, согласно поверью, тех, кто в эти дни не веселился, ждала «жизнь в горькой беде».

В первый день этого яркого праздника люди пекли блины и выкладывали их на возвышенные места с призывами к Масленице, заманиванием её катанием на горах, вкусными блинами и веселыми развлечениями.

Особой характерной чертой Масленицы было употребление не только большого количества блинов, сырников, хвороста, лепешек, но и пьянящих напитков (в основном, пива). Отсюда и песни, прибаутки, приговоры – веселые сопровождения масленичных гуляний.

Это неделя, когда в дома люди заходили только, чтобы немного согреться и покушать блинов. Остальное время нарядно одетые люди активно участвовали в праздничном гулянье, искренне поздравляли друг друга, а также шли на ярмарку, где можно было:

— купить нужные и ненужные вещи;

— посмотреть на чудеса, которые показывали в распространенных на тот момент передвижных театрах;

— поучаствовать в занимательных играх и состязаниях.

Сам по себе праздник восходит еще к весенним сельскохозяйственным обрядам дохристианской эпохи жизни славян, тогда он приурочивался ко дню весеннего равноденствия (своеобразный рубеж между зимой и весной). Все обрядовые действия в те времена были направлены на окончание зимних тягот и скорейшее наступление весны, а за ней не за горами и теплое лето с обильными хлебами.

В XIX — начале XX вв. Масленица уже вмещала в себя в основном элементы развлекательного характера.

Масленичная неделя.

Каждый день этого праздника проходил под своим названием и согласно своим традициям.

1. Понедельник — «Встреча».

В первый же день изготавливали вручную чучело Масленицы (а еще ранее – божественной пары Масляника и Масленицы), а затем, провезя его по всей округе, устанавливали на центральной площади, на самом видном месте. Там оно и стояло до конца праздника. Что же еще делали в этот день?

• Занимались установкой всех атрибутов праздника: качелей и каруселей.
• Раскатывали специальные ледяные горки для возможности покататься на санках.
• Начинали печь блины, но сами их не ели, а угощали бедных людей, таким образом, как бы поминая ушедших родственников.

2. Вторник – «Заигрыш».

В этот день именно холостые парни и молодые незамужние девушки собирались на общие гулянья, дабы познакомиться поближе и выбрать себе пару. Мужской пол вовсю угощался блинами, а девушки в это время приглядывались, что больше понравилось их избраннику.

3. Среда — «Лакомка».

День полного раздолья для новоиспеченных зятьев. Они приглашались тещами в гости и щедро кормились разнообразными блинами. Это была хорошая возможность наладить отношения с зятем, если таковые к этому моменту уже были чем-то испорчены.

4. Четверг – «Разгуляй».

Вот когда начиналось основное массовое веселье. На площади происходило открытие ярмарки, скоморохи развлекали народ, люди пели и танцевали, со смехом и радостью катались с горок и ездили на санях, запряженных красиво наряженными лошадьми.

5. Пятница — «Тёщин вечерок».

И вот уже тёща занимает почетное место в доме своего ненаглядного зятя. И теперь наступала его очередь ублажать и угощать мать любимой жены, чтобы заслужить её к себе расположение. На стол подавали не только блины, но и пироги и вареники с самыми разнообразными начинками: так зятю во всем хотелось угодить привередливой тёще.

6. Суббота – «Золовкины посиделки».

Это день сестер мужа. Невестки приглашали их к себе в гости. Если же золовка на тот момент была еще не замужем, она могла взять с собой в гости подружек. Было принято не только угостить родственницу блинами, но и сделать ей какой-нибудь подарок, чтобы тем самым расположить её к себе. Потому как обычно сестра мужа имела далеко не последнее слово в своей семье, и он к ней всегда прислушивался.

7. Воскресенье – «Прощенное воскресенье».

В этот день, согласно названию, все люди должны были искренне и от всей души просить друг у друга прощение и обязательно мириться друг с другом, даже если между ними и не возникало явных обид. Ответом на просьбу о прощении была фраза: «Бог простит, и я прощаю».

Масленичные забавы.

Несмотря на то, что старинные масленичные гулянья и забавы заметно отличаются от современных, многие из них и сейчас с успехом проводят в городах и селах.

• «Гулянье под горами».

Главное масленичное развлечение — катание с ледяных гор. Специально строится громадная гора (в высоту до 12-14 метров) или заливается водой естественная, природная гора, вокруг нее размещаются ярмарки, ставятся качели, карусели и балаганы, проводятся различные увеселения. Длина залитого спуска одной такой горы доходит до 100 метров, чтобы было где разогнаться. Ночью гора освещается фонарями. Опасно, но весело. Особый шик — съехать с горы на ногах, но это большая редкость.

• Катание на конных санях.

Кто откажется от удовольствия прокатиться по улицам в приятной компании в санях с бубенцами и колокольчиками?! Во времена Масленицы на Руси можно было встретить и лихих городских извозчиков с очень элегантными санями для тех людей, кто имел достаток, и обычные крестьянские розвальни, украшенные разноцветными лентами и обычными бумажными цветами. А знаменитые конские бега всегда и везде собирали массу болельщиков.

• Взятие снежной крепости.

Строится крепость или своего рода снежный городок. Участники делятся на тех, кто обороняет сооружение, и тех, кто штурмует. Защитники имеют в своем арсенале снежки. В давние времена у них также были метла и прутья для отталкивания лошадей, которые, собственно и были запряжены в сани нападающих. Цель атакующих — ворваться в городок через ворота или же попытаться проломить ту стену, которая при строительстве специально создается более тонкой. И хоть конные атаки более зрелищны, пешие тоже представляют собой веселое действие.

• Кулачные бои.

Собираются команды мальчишек, юношей и взрослых мужчин. В основном «драка» идет стенка на стенку. Главные правила:

— не бить соперника после его первой крови,

— не таскать его за одежду,

— не трогать лежачего.

Поражение получает команда, обратившаяся в бегство или просто отступившая за черту. Драться можно не только на кулаках, но и на палках.

• Бой с мешками.

Огораживается специальная площадка и берутся мешки, набитые тряпьем, или большие подушки. Одна рука привязывается к туловищу, а другой производятся удары по сопернику. Можно усложнить бой, выбрав в качестве места действия узкую скамейку.

• Снежный тир.

Участники делятся на 2 команды. Заранее изготавливается мишень, в которую необходимо попасть снежками с дальнего расстояния.

• Ледяной столб.

В центре площади размещается столб с подарками, зафиксированными на самом верху. Задача участников проста — залезть на столб и добыть себе или любимой подарок. Правилами Масленицы тех времен предполагалось, что столб будет заранее облит водой, чтобы, заледенев, он стал особо сложным испытанием.

Непременно среди игр присутствуют перетягивание каната, жмурки, в общем, веселятся на праздник так, чтобы год гарантированно был хорошим и счастливым.

Великий пост после Масленицы.

Вслед за разгульной Масленицей идет Великий пост и длится он сорок дней. Это период покаяния, обновления и укрепления духа каждого православного. Масленица как бы готовит организм человека к серьезным пищевым ограничениям во время поста. На масленичной неделе в среду и пятницу дни еще не постные, но мясо уже кушать нельзя.

Это, с одной стороны, самоограничение в телесном, а с другой — особый характер богослужения, возвышающий душу. Одно как бы дополняет другое.

Что же нельзя делать в эти 40 дней Великого поста:

• употреблять табак, алкогольные напитки (максимум – один стакан красного виноградного вина в выходные дни) и продукты животного происхождения (от мяса до яиц и сдобы);
• сквернословить, сплетничать, ругаться и произносить неприличные слова;
• развлекаться (необходимо ограничить любое удовольствие: от просмотра телевизора до походов в кино или кафе);
• заниматься сексом (только если решение держать пост обоюдно);
• хвастаться перед другими (в особенности — тем, что человек соблюдает пост; это решение не должно выставляться напоказ).

С чем блины?

Так что Масленица была и остается последней возможностью перед Великим постом повеселиться и хорошо и сытно покушать. А чтобы разнообразить основное блюда стола (блины), можно подобрать к ним вкусные начинки.

Разделим их на две большие подгруппы: сладкие и основные.

1. Вариации несладких начинок:

• красная рыба со сметанным соусом,
• каперсы с яйцом,
• печеночный паштет,
• фарш из куриной грудки, яиц и укропа,
• сыр и бекон,
• шпинат с творогом,
• курица с грибами,
• шпроты,
• овощи с грибами,
• капуста,
• сыр с зеленью.

2. Вариации сладких начинок:

• творог с сахаром,
• банан с шоколадом,
• ананас,
• яблоко с изюмом,
• сгущённое молоко,
• шоколад,
• любое фруктовое или ягодное варенье,
• клубника с шоколадным соусом,
• карамельный соус с фундуком и апельсинами,
• мед с орехами.

Можно каждый день Масленицы баловать близких и гостей новыми рецептами с простыми или изысканными вкусами. Пройти мимо это праздника просто нельзя!

Ведь, во-первых, он очень давний и символизирует приход весны, счастья и молодости.

Во-вторых, это отличный повод хорошо повеселиться и от души насладиться последними днями зимы.

В-третьих, это хорошая возможность «налопаться» вкуснейших блинов и накормить ими гостей.

Ну а в-четвертых, помириться, наконец-таки, в Прощенное воскресенье с теми, кто вам дорог!

Расскажи друзьям!